Goodgrapes: Desarrollo de nuevas variedades de uva de mesa con propiedades saludables
SNFL está trabajando con el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) en un proyecto financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) con el objetivo de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad, en Murcia, España.
El proyecto GOODGRAPES tiene como objetivo el desarrollo de nuevas variedades de uva de mesa sin semillas (seedless) con propiedades saludables para el consumidor.
Para ello, se obtendrá nuevo material genético de variedades con alta concentración de antioxidantes, con especial enfoque al enriquecimiento en compuestos fenólicos, y se estudiará in vitro su efecto en la absorción de la glucosa tras simular su digestión gastrointestinal.
Asimismo, se evaluará in vitro su efecto sobre la resistencia a la insulina.
Se realizará una comparación con variedades de uva de mesa normales, y además también se analizará una fruta de referencia cuyo consumo se asocie a un bajo contenido calórico.
Además, se tendrá en cuenta que las variedades desarrolladas tengan nuevos sabores con buena aceptación en el mercado.
Este proyecto ha sido financiado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) con el objetivo de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.
- Subvención: 784128,02 Euros
- Periodo de la ayuda: desde el 1 de abril de 2020 hasta 31 de Marzo de 2023
